İran Pirinç Pilavı Nasıl Yapılır? Pratik İran Pilavı Tarifi

İçindekiler

Meşhur İran sofralarında mutlaka gözünüze ortada kocaman sarı renge boyanmış pilav görmüşünüzdür. Bu yazımızda sarı renkte İran pirinç pilavı nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir, pratik İran pilavı tarifini paylaşacağız.

İran Pirinç Pilavı Tarifi:

Öncelikle İran pilavları bildiğimiz baldo pirinçle yapılmaz. İran pilavı daha ince ve uzun olan pirinçle pişirilir. Pirinç alırken buna dikkat ettikten sonra hemen bize lazım olan malzemelere ve tarifine geçelim.

İran Pilavı Malzemeleri:

• 2 Su bardağı basmati pirinç (iran pirinci)
• Pirinci bekletmek için 4 su bardağı su.
• Pirinci kaynatmak için 4 su bardağı su.
• 1 Adet orta boy patates.
• 1 Tutam safran.
• 2 Yemek kaşığı tereyağ ( isteğe göre sıvı yağda olabilir)

Ayrıca oku: Avokado Meyvesi Nedir Nasıl Yenir?

İran Pilavı Tarifi (Yapılışı)

• Basmati pirincini (iran pirinci) tuzlu sıcak suda 13 veya 14 dakika kadar bekletin.
• Sonra suyunu süzün.
• 4 Bardak suyu kaynatın.
• Pirinci içine boşaltın.
• Tuzu ilave edin 7 dakika kadar haşlanmasını sağlayın.
• Bir kabın içine 3 yemek kaşığı sıcak su koyun.
• Ardından sıcak suyun içine toz safranı dökün.
• Kabın ağzını kapatarak iyice demlenmesini bekleyin.
• Bu esnada safran pilava hem daha iyi rengini verecek hemde pilavın her yerine yayılacak.
• Patatesi soyup halka şeklinde dilimlere ayırın.
• Tencerede tereyağı ile sadece bir tarafını kızartın.
• Üzerine tuz ilave edin.
• Tek tarafı kızardığı patatesleri ters çevirin.
• Patateslerin diğer taraflarının kızarmasını beklemeden hemen haşladığınız pirinci süzüp patateslerin üstüne ilave edin.
• Demlenmiş safranı da pirincin üstüne ekleyin.
• En kısık ateşte 15 dakika kadar pişirin.
• Afiyet olsun.

En lezzetli İran pirinç pilavı tarifi bu şekildedir. Damak zevkine göre çeşitli baharatlar veya tavuklu İran pilavı da yapabilirsiniz.